Как выбрать сковороду?

Царством каждой женщины является кухня – тут все должно быть максимально надежным, удобным и комфортным. И в этом списке сковорода находится далеко не на последнем месте, ведь в настоящее время рынок попросту переполнен разнообразными подделками, поэтому достаточно сложно выбрать действительно стоящий товар. Сегодня можно купить сковороду в Одессе по весьма выгодной цене.

При выборе сковороды самым важным критерием является ее вес. Тут главное не забывать основное правило – чем сковорода тяжелее, тем лучше. Если вникать в научные объяснения, сковорода, благодаря своим толстым стенкам, имеет равномерный нагрев, что очень важно в процессе приготовления пищи. Более того, толстое дно и толстые стенки сковороды препятствуют ее деформированию.

Не последней характеристикой при выборе сковородки является материал, из которой он изготовлен. Раньше для изготовления сковородок в основном использовался чугун, а сейчас – это огромное количество различных сплавов и металлов. Но и в настоящее время чугун имеет широкую популярность, ведь это один из уникальнейших металлов, который не деформируется под воздействием высокой температуры и не вступает в реакцию с продуктами.

На кухне современной хозяйки довольно часто можно встретить сковородки, изготовленные из нержавейки. И причиной того является не ее качество, а ее доступность. Нержавейка является не слишком дорогостоящим материалом, который покупается в основном молодыми семьями. Но, справедливости ради, хотелось бы отметить, что даже сковородки из нержавейки могут обладать достойными качествами (особенно если стенки и дно сковородки достаточно толстые).

Уже на протяжении длительного периода времени в обиходе хозяек широко используются алюминиевые сковородки, даже, несмотря на то, что они являются для человека не слишком безопасными. Дело в том, что алюминий не только деформируется при перегреве, но и способен вступать в реакцию со щелочами и кислотами, а также легко поддается царапанию.